Poliisiopiston vanhat tunarit suuntaavat Miamiin lomalle Lassardin eläkkeelle jäämisen kunniaksi. Siellä he tapaavat Nick Lassardin, Eric Lassardin veljenpojan, joka on myös kyttä. Loma loppuu kuitenkin lyhyeen, kun Eric Lassard siepataan.
Poliisiopistoista voidaan olla montaa eri mieltä: niitä joko rakastaa tai vihaa. Itse kuulun niihin Poliisiopistoista pitäviin, mutta Poliisiopisto 5: Tehtävä Miami Beach on liian kova pala purtavaksi. Steve Guttenberg, ikävä kyllä, on jättänyt Poliisiopisto-sarjan, ja tilalle on otettu Matt McCoy. Edes Jones ei ole enää niin hauska kuin ennen. Eikä leffassa esiinny enää kolmesta edellisestä osasta tutut Zed ja Sweetchuck. Leffan ylivoimaisesti hauskimmiksi hahmoiksi nousevat Harris ja Proctor. Kaikkien näitten lukuisien miinuksien lisäksi leffa ei tarjoa mitään uutta.
Poliisiopisto 5: Tehtävä Miami Beachia voi suositella vain Poliisiopistojen ystäville. Itse olen sellainen, ja siksi tämä onkin ihan menettelevä kohelluskomedia.