Osavaltion kahdesta poliisiopistosta toinen täytyy lakkauttaa. Koska ei osata muuten päättää, kumpi opisto lakkautetaan, niin päätetään järjestää kilpailu kumpi opisto kouluttaa paremmin poliiseja. Nyt opistossa valmistuneet poliisit joutuvat kouluttamaan uusia alokkaitta. Ja kun muun muassa entinen nilkki Mahoney (Guttenberg), kaapin kokoinen Hightower (Smith) ja aseitta rakastava Tackeleberry (Graf) ovat opettajina niin on luvassa Poliisiopistoleffoille tyypillistä kohellusta. Etenkin Lassardin (Gaynes) johtama poliisiopisto on täynnä tunareitta, mutta ne pitävät huolen, ettei vastapuolellakaan helppoa ole.
Poliisiopisto 3 kuuluu tyypilliseen Poliisiopistoelokuvien valtavirtaan. Poliisiopistoja ei voi sanoa maailman parhaimmiksi leffoiksi, mutta pirun hauskoja ne ovat. Vaikka tämä kolmososakin on hauska, niin se ei paljon uusia ideoitta keksi. Se toistaa melko samanlaisia maneereitta kuin ykkös- ja kakkososakin. Siis samanlaista kohellusta kuin aiemmatkin osat. Eipä juonikaan kovin kummoinen ole. Poliisiopistojen ystävä voi kuitenkin viihtyä tämän kanssa.
